Nini Brewery

De Burundese Belg Christian NIYONGABO beslist in 2005 iets te doen met zijn passie voor bier, die hij in ons eigen bierland heeft opgedaan. Voor het begin van het avontuur moeten we naar het moment waarop Christian tijdens een vakantie in Burundi samen met zijn vrienden een bier proefde en door een dame op leeftijd werd aangesproken. Haar opmerking eiste al snel Christians aandacht op: “Mpa agafuro basha nimotereze”, zei ze in een Burundees dialect. Ze bedoelde dat zijn bier schuimender moest zijn om beter van de geur te kunnen genieten. Met deze opmerking in het achterhoofd verliet hij Burundi om een bier te ontwikkelen met een unieke smaak en geur, dat bovendien voor iedereen betaalbaar zou zijn. Na zijn terugkeer in bierland België vervolgt hij zijn masterstudie chemie. De opmerking van de oudere dame blijft echter tot na zijn studies in zijn hoofd spoken. Tijdens een familiebijeenkomst spreekt hij erover met zijn jongere broer Jonathan, waarop ze samen beslissen aan de slag te gaan. Na enkele maanden experimenteren in een keuken en een aantal geslaagde brouwsels te hebben ontwikkeld, produceert Christian zijn eerste bier, met zachte smaak en exotische fruitaroma's. Zijn jongere broer Jonathan schenkt het de naam “Elforto”, dat de uitgesproken smaak benadrukt. In 2017 ziet hun artisanale brouwerij met de naam Nini Brewery het levenslicht en Elforto wordt gecommercialiseerd vanaf april 2017. Het eerste Belgische bier van Nini Brewery...